Cachaça Arandu

Localizada nas montanhas de Minas Gerais, a mais de 1000 m de altitude acima do nível do mar, a Cachaçaria “Flor de Cana”, lar da Cachaça Arandu, desfruta de condições climáticas privilegiadas para a produção de cana de açúcar com altos teores de aromas.

A maturação do coração da cachaça pura em dornas de Inox, preserva e desenvolve mais este leque de aromas, obtidos sem camuflagem e alteração com sabores da lignina de madeiras, resultando assim em uma cachaça pura com rico bouquet próprio, límpido, suave e saborosa.

Em um alambique com processo de “banho-maria”, a destilação, com tempo prolongado e distribuição uniforme de baixo calor, permitem uma extração gentil das fragrâncias geradas durante a fermentação, e agora contidas na garapa.

Usa-se somente fermento de cepa selecionada e de característica definida da família de “Saccharomyces Cerevisiae”, para garantir a excelente e uniforme qualidade durante toda a época de destilação.

A fermentação é cuidadosa, lenta, com temperatura baixa e controlada em dornas de inox. Elas são hermeticamente fechadas com selo de água para inibir a invasão de fungos e bactérias, que existem naturalmente em toda atmosfera.